Pains burgers

Published on June 7 2014

Une recette savoureuse, qui prend peu de temps et peu d'ingrédients ? J'ai testé et validé celle que je vous délivre aujourd'hui ! :) Un pain à burger au final, ce n'est ni plus ni moins qu'un pain au lait avec des graines de sésame sur le dessus ! 

 

Ingrédients (pour 4 pains de 10 à 12 cm de diamètre)

  • 360g de farine blanche
  • 200ml de lait
  • 10g de levure de boulanger
  • 15g de sucre en poudre
  • 2g de sel
  • 2 cuillères à café de jus de citron
  • 20g de beurre mou
  • des graines au choix pour le dessus de vos pains (sésame, pavot, tournesol...)

 

Préparation

  • Dans un grand saladier, mélangez la farine avec le lait tiède. 
  • Ajoutez la levure, le sucre et le sel, le jus de citron et le beurre.
  • Bien mélangez jusqu'à obtention d'une pâte lisse qui se détache facilement des parois du saladier et de vos doigts.
  • Séparez votre pâte en 4 boules de 150g chacune. Les disposez sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Laissez reposer les boules durant 50min à température ambiante, de façon à ce qu'elles doublent de volume.
  • 15min avant la fin de levée, faites préchauffer votre four à 210°C.
  • Déposez vos graines au choix (pour moi sésame) sur vos boules de pâtes préalablement légérement humidifiée.
  • Remplir d'eau la léchefrite et enfournez pour 15min de cuisson à chaleur tournante, jusqu'à ce que les pains soient bien dorés.
  • Laissez refroidir sur une grille avant de les ouvrir et de garnir ! :)

 

Concernant la garniture, vous pouvez laisser libre cours à votre imagination, ces petits pains se prêtent à toutes les fantaisies ! Ici ils ont servi de base à des burgers classiques au boeuf et au cheddar ! :) MIAM !

 

Bonne dégustation !

 

#Miss Passion

 

Pains burgers
Pains burgers

Written by Miss Passion

Published on #Cuisine, #Boulangerie

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