/image%2F0441491%2F20150826%2Fob_ab5fd5_fond-gateau.png "La cuisine : un moment de détente, de sérénité, un échappatoire, l'occasion de faire plaisir, de partager, de créer, d'imaginer, d'offrir... Un moment de bonheur, de découverte : Une Passion...")
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Cake pops
Hier je vous présentai ce que sont les cake ball et cake pops. Mais comment en faire ? Là-dessus les avis divergent car plusieurs méthodes sont envisageables. Vous pouvez réaliser les cakes pops par utilisation d'une machine (photo 1) ou par des moules...
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Cake pops !
Mais qu'est-ce que c'est ? Deux versions à connaître : GÂTEAU-BULLE (aussi connu sous le nom de CAKE BALL) Définition: une jolie boule de gâteau moelleux prisonnière d'un enrobage croquant. Avantage: Idéal pour tous, même ceux qui ne sont pas très bouches...
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Cannelés - Suite
Après vous avoir présenté les cannelés et leur recette, je me devais de vous présenter les différents moules pour les réaliser. Bien évidemment, les traditionnels cannelés (ceux qui sont vendus dans les excellents boutiques de Bordeaux...) sont cuits...
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Moelleux chocolat noisettes caramélisées
Un bon gros gâteau pour les repas de famille du dimanche... Ingrédients 200g de chocolat dessert 200g de beurre fondu 4 oeufs 150g de sucre 40g de farine 40g de Maïzena Optionnel : 100g de noisettes caramélisées, de noix... Préparation Faire fondre le...
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Pâte à pizza à la courgette
Pour liquider le restant de ma courgette sans avoir l'impression d'en manger encore des tonnes, je suis partie en quête d'une recette où la courgette constituait une base...et là, je suis tombée sur une pâte à pizza à la courgette...alors ni une, ni deux,...
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Tarte fine à la courgette et au parmesan
Comme le savent ceux qui ont pu la voir sur ma page facebook, j'ai eu une ENORME courgette dans mon jardin...qu'il me fallait bien décider à utiliser en cuisine. J'ai donc réaliser deux recettes à base de courgettes que je vous laisser découvrir dans...
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Cookies "tradition"
LA recette que chacun connait pour les cookies : une version croustillante, au goût de pépites de chocolat et de noisettes et noix. Ingrédients (pour une vingtaine de cookies) 115 g de beurre coupé en dés 115 g de sucre cristal 115 g de sucre muscovado...
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Cookies à la crème - version bananes et chocolat
Une autre recette de petits biscuits : les cookies à la crème, livrés ici dans une version bananes et chocolat pour davantage de gourmandises encore ! Ingrédients (pour une quinzaine de cookies) 2 oeufs 200 g de sucre en poudre brun 1 cuil. à café d'extrait...
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Cookies au beurre
Une première recette de biscuits : les cookies au beurre. Comme leur nom l'indique, ils ne sont pas diététiques pour un sou mais ont une texture sablée très gourmande ! Ingrédients (Pour une quinzaine de cookies) 175 g de beurre coupé en dés 90 g de sucre...
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Pains burgers
Une recette savoureuse, qui prend peu de temps et peu d'ingrédients ? J'ai testé et validé celle que je vous délivre aujourd'hui ! :) Un pain à burger au final, ce n'est ni plus ni moins qu'un pain au lait avec des graines de sésame sur le dessus ! Ingrédients...
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Gâteau tatin de bananes au citron
Des bananes en train de mûrir un peu trop dans la corbeille....alors zou, direct un gâteau. Ingrédients 2 bananes 100g de sucre pour réaliser un caramel 100g de sucre 120g de farine 100g de beurre fondu 2 oeufs 1/2 sachet de levure Préparation Dans un...
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Moelleux chocolat - pistache
Une envie de dessert, un bon gâteau moelleux, un marbré.... Ingrédients 3 oeufs 180g de farine tamisée 180g de sucre en poudre 180g de beurre mou 35g de chocolat en poudre amer 1/2 cuillère à café d'extrait de pistache Préparation Mélangez les jaunes...
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Cuisses de canards au miel
Envie de varier un peu les recettes, ça cuit tout seul (juste penser à surveiller le niveau de liquide pour éviter que ça n'attache au fond de la casserole ! ^^ ) et lorsque vient le moment de manger, je peux vous assurer qu'on n'entend plus personne...
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Cookies
Pour fêter le nouveau design du blog et surtout les 60 fans de la page Facebook, je vous livre aujourd'hui ma recette inratable et ô combien de fois déjà testées et approuvées de.....cookies aux pépites de chocolat. Ingrédients (pour 30 cookies environ...mais...
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Nids croustillants au poulet et crudités
Une recette simple et rapide pour des amuse-bouches gourmands et originaux. Ingrédients 24 carrés de feuilles de brick 600 g d'escalopes de poulet 1/2 oignon rouge 1 bouquet de coriandre 2 petits piments rouges (facultatif) 10 cl d'huile d'olive sel Pour...
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Lasagnes boeuf-courgettes
Un plat complet où les légumes sont "cachés" avec la viande...pour le plus grand plaisir des petits et des grands : des lasagnes ! Ingrédients pour 4 personnes 1 kg de courgettes 2 échalotes 2 noisettes de beurre 600 g de boeuf 20 cl de coulis de tomate...
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Cake salé Carottes au miel / Saumon
Il m'arrive de voir trop grand au niveau des proportions de mes plats....et que faire de ce qu'il reste ? Le jeter ? NON ! Personnellement, j'adooooooore en faire....des cakes salés ! Ingrédients 3 oeufs 180g de farine 10 cl de lait 10 cl d'huile végétale...
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Forêt noire
Une recette que me réclamait depuis longtemps mon beau-père qui en est très friand...alors zou, pour son anniversaire, aucune excuse pour ne pas essayer. Ingrédients Pour le biscuit 6 oeufs (blancs et jaunes séparés) 150g de sucre en poudre 1 sachet de...
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Charlotte chocolat blanc et fruits rouges
La recette est la même que la précédente fois que je l'avais faite...pour cette recette, c'est ici ! En revanche, petite variation : en lieu et place des fraises (et oui ce n'est pas de saison), j'ai ici utilisé un mélange de fruits rouges (qu'on peut...
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Tartelettes aux fruits
Des fruits qui traînent dans leur panier et une envie de petites tartelettes pour le petit-déjeuner, le goûter ou juste pour le dessert... Pour commencer, une pâte brisée. Puis un mélange et enfin des fruits...laissez parler votre imagination et vos envies...
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Beignets de maïs
Une recette tirée du livre "Saveurs thaïlandaises" - Edition ATLAS. Ingrédients 250g de maïs en grains 1 gousse d'ail 2 oignons nouveaux 1 bouquets de coriandre 2 oeufs 10g de farine 1 cuillère à soupe de sauce soja 1 pointe de couteau de piment en poudre...
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Carottes au miel et au poivre
Une recette savoureuse et originale : des carottes au miel ! Ingrédients 1L de bouillon de légumes 2 cuillères à soupe de miel 25g de beurre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive sel, poivre Préparation Faire cuire les carottes dans le bouillon de légumes....
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Tarte aux pommes façon crumble
Une pleine corbeille de pommes et envie d'un dessert fondant ET croustillant...une tarte ? un crumble ? Pourquoi choisir ??? Un mix des deux, c'est tout aussi bien... Ingrédients une pâte feuilletée 8 belles pommes (pour ma part, des Fuji) épluchées et...
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Verrines ricotta et aubergines blanches au miel
Pour aujourd'hui, envie de tester l'aubergine blanche dont on m'a assuré la saveur délicate et sucrée....et donc des envies de la marier à celle de la ricotta et du miel pour des verrines toutes simples mais gastronomiques ! Pas de quantité, j'ai agis...
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Tarte au citron meringuée
Mon dessert pour la fête des mères de demain...parce qu'au final, on m'a toujours dit que c'était difficile....et qu'au final, on m'avait monté le bourrichon pour "pas grand chose" ! 1e PARTIE : La pâte sablée. Ingrédients 250 g de farine 125 g de beurre...