Compote de rhubarbe

Les beaux jours reviennent (ENFIN...) et du coup, j'ai des envies de compotes de fruits frais...

J'avais justement acheté une belle botte de rhubarbe !

Ingrédients

• 500g de rhubarbe
• 50g de sucre
• 1 à 2 cuillères à café de miel
• 1 verre d'eau

Préparation

• Epluchez la rhubarbe et coupez la en petits morceaux. Saupoudrez la de sucre et laissez poser 20minutes.
• Mettez ensuite le tout (rhubarbe sucrée + ce qu'elle aura dégorgée) avec un verre d'eau à chauffer à feu doux. Remuez lentement pendant les 5 premières minutes puis laissez compoter 20-25 minutes. 
• Pour ma part j'y ajoute 1 à 2 cuillères à café de miel pour rétablir si je juge la compote trop peu sucrée.
• Je la déguste tiède avec des grillades !

Bonne dégustation !

#Miss Passion