Cupcake fruits rouges coeur de confiture abricots-framboises

Published on June 18 2013

Le soleil est ENFIN là....et du coup, de belles envies de fruits ! Pour l'occasion, j'ai eu envie de faire des cupcackes aux fruits rouges avec un coeur en confiture...et là, je déniche une belle confiture Bonne Maman "Abricots-framboises"...

 

Ingrédients

  • 4 gros oeufs 
  • 250g de beurre très mou
  • 10cl de lait
  • 280g de farine
  • 200g de sucre en poudre
  • 1 sachet de levure chimique
  • Pour aromatiser la pâte : de l'extrait de fruits rouges
  • Pour le coeur des cupcake : un pot de confiture
  • Pour la déco : de la crème fraiche (que l'on montera en crème fouettée) et quelques fruits frais.
     

Préparation

  • Préchauffer votre four à 180°C (th.6)
  • Mélanger le beurre et le sucre, jusqu'à ce que la préparation blanchisse.
  • Ajoutez les oeufs un à un , puis la farine et la levure chimique. Mélanger bien puis incorporez le lait. La pâte doit être lisse, sans grumeaux.
  • Aromatiser la pate avec votre extrait.
  • Déposer y une cuillerée de pâte dans vos moules. Y déposer une cuillère à café de confiture au centre puis recouvrir de pâte (jusqu'à 2/3 de la hauteur de vos moules).
  • Enfourner et laisser cuire 20 minutes.
  • Laissez refroidir.
  • Une fois froid, décorer le dessus avec votre crème fouettée et vos fruits.

Bonne dégustation !

 

#Miss Passion

Cupcake fruits rouges coeur de confiture abricots-framboises
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Written by Miss Passion

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