Salade de riz au melon et au magret de canard - Vinaigrette à la framboise

Published on August 19 2013

Une recette estivale au possible, simple et rapide...et délicieuse : la salade de riz au melon et magret de canard, aromatisé avec une vinaigrette à la framboise.

 

Ingrédients (pour 2-4 personnes)

  • 300g de riz
  • 300g de magret
  • 1 melon
  • 20 brins de ciboulette
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de framboises
  • de l'huile (pour ma part, de pépin de raisin)
  • sel, poivre (pour moi, un mélange de 5 baies)

 

Préparation

  • Faites cuire le riz et le magret de canard puis laissez les refroidir.
  • Coupez le melon en cubes, le mgret froid en dés et mélangez l'ensemble avec le riz refroidi.
  • Lavez et coupez la ciboulette. Incorporez-la au mélange.
  • Préparez la vinaigrette en mélangeant le vinaigre de framboises, 3 cuillères à soupe d'huile, le sel et le poivre. Versez sur la salade et mélangez. Réservez au frais 30 minutes avant de servir.
  • Dégustez avec un vin rosé.

 

Bonne dégustation !

 

#Miss Passion

 

Salade de riz au melon et au magret de canard - Vinaigrette à la framboise

Written by Miss Passion

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