Bruschettas

Published on May 12 2013

Une recette qui constitue à la base un apéritif italien : les bruschetta. Il s’agit généralement d'une tartine de pain grillée frottée d'ail, arrosée d'huile d'olive et garnie de petits morceaux de tomates, assaisonnée de basilic . À la fois la tartine elle-même, et, plus particulièrement, la préparation de tomates et les autres ingrédients qui la recouvrent, sont appelées bruschetta. 

Ici j'ai choisi de les faire en plat complet pour un repas en accompagnement d'une sala de de légumes !

Sur mon pain préalablement toastés, j'ai étalé une purée de tomates (maison si vous pouvez, sinon des tomates pelées en conservers feront très bien l'affaire), quelques lardons et oignons, du fromage, des oeufs....le tout grillés au four pendant 20 min à 180°C.

Il n'y a plus qu'à déguster....avec un bon vin de vin italien pourquoi pas ! 

#Miss Passion

 

Il s’agit généralement d'une tartine de pain grillée frottée d'ail, arrosée d'huile d'olive et garnie de petits morceaux de tomates, assaisonnée de basilic. À la fois la tartine elle-même, et, plus particulièrement, la préparation de tomates et ou ingrédients qui la recouvrent, sont appelées bruschetta.

À cela s'ajoutent quelquefois poivre, sel, piments forts, poivrons et fromage. Il en existe de nombreuses variantes.

Bruschettas
Bruschettas

Written by Miss Passion

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Comment on this post

J. 05/15/2013 12:04

Tu as utilisé quoi comme pain pour la base ?

Miss Passion 05/16/2013 11:57

Du pain spécial bruschettas, qu'on trouve en grande surface au rayon produits du monde ! :)