Cookies

Published on May 15 2013

Pour fêter le nouveau design du blog et surtout les 60 fans de la page Facebook, je vous livre aujourd'hui ma recette inratable et ô combien de fois déjà testées et approuvées de.....cookies aux pépites de chocolat.

 

Ingrédients (pour 30 cookies environ...mais tout dépend de la taille de vos cookies ! ^^ ):

  • 300g de chocolat noir amer 64% (minimum)
  • 100g de beurre doux + 100g de beurre demi-sel
  • 140g de sucre glace
  • 200g de cassonade brune
  • 400g de farine tamisée
  • 2 oeufs
  • 200g d'amandes concassées ou effilées, à votre convenance
  • 200g de noix

 

Préparation

Travailler les deux beurres à température ambiante (donc les sortir du frigo au moins 20min avant) avec le sucre glace et la cassonade. Ajouter la farine et les oeufs. 

Ajouter ensuite la garniture de vos cookies, ici le chocolat en morceaux, les noix, les amandes....

Façonner des boudins de pâtes et les réserver au frais pendant 2h. Détailler ensuite ces boudins en tranches de 1cm d'épaisseur. 

Les disposer sur une plaque et les cuire au four préchauffé à 180°C pendant 20-25min. Surveillez-les bien car ils ne doivent surtout pas trop cuire !! Ala sortie du four, les mettre à refroidir sur une grille pendant quelques minutes pour qu'ils durcissent un peu.

Vous pouvez ensuite les conserver plusieurs jours dans une boite hermétique (enfin si vous résistez à l'envie de tous les manger !!).

 

Variantes possibles 

Il n'y a aucune limite à ce que vous pouvez mettre dans vos cookies ! Des fruits secs ou confits, de la confiture, de la pâte à tartiner,....mais aussi des bonbons type M&M's ou Smarties concassées. N'hésitez pas à varier le chocolat aussi ! Blanc, noir, noisettes, praliné...mais aussi à ajouter des colorants pour un effet visuel intéressant !

 

#Miss Passion

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Written by Miss Passion

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Comment on this post

J. 05/15/2013 12:03

Une recette que je vais m'empresser de tester ! :) Merci !!!