Flammekueche

Published on May 31 2013

Une recette gourmande pour un repas facile....la flammekueche !

 

Ingrédients

  • 300g de farine
  • 25g de levure boulanger
  • 150g de saindoux
  • 250 de poitrine fumée, de lardons...
  • 4-5 oignons
  • 250g de crème fraîche

 

Préparation

  • Délayer la levure dans un verre d'eau tiède. Préparer dans un plat une fontaine avec la farine, le sel et le saindoux.
  • Travailler la pâte pour incorporer la matière grasse. Ajouter ensuite l'eau levurée jusqu'à ce que votre pâte soit souple. Former une boule de pâte et la farine, laisser la reposer une à deux heures.
  • Etaler ensuite la pâte dans un plat. 
  • Faire revenir les oignons émincés avec le lard. Les étaler sur la pâte.
  • Mettre au four préchauffé à 230°C pendant 30min.
  • Nappez de crème fraîche à la sortie du four.

 

Bonne dégustation !

 

#Miss Passion

 

 

 

Flammekueche

Written by Miss Passion

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