Cookies "tradition"

Published on September 30 2014

LA recette que chacun connait pour les cookies : une version croustillante, au goût de pépites de chocolat et de noisettes et noix.

 

Ingrédients (pour une vingtaine de cookies)

  • 115 g de beurre coupé en dés
  • 115 g de sucre cristal
  • 115 g de sucre muscovado brun
  • 1 gros oeuf
  • 1 cu i!. à café d'extrait de vanille
  • 200 g de farine à gâteaux
  • 150 g de pépites de chocolat
  • 50 g de noisettes ou de noix grillées hachées
  • 50 g de raisins secs

 

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Garnissez 2 plaques de four de papier sulfulrisé. Dans une jatte, battez le beurre en crème avec les 2 sucres. Ajoutez l'oeuf et l'extrait de vanille, et mélangez soigneusement.
  2. Ajoutez la farine, les pépites de chocolat. les noisettes ou les noix grillées et les raisins secs. Mélangez soigneusement. La pâte doit avoir une consistance friable (un peu comme un crumble).
  3. Suivant que vous voulez faire des cookies moyens ou géants, disposez des cuillerées à soupe ou à café de pâte sur les plaques de four. en les espaçant bien. Faites cuire 15 min,jusqu'à ce que les cookies commencent à dorer.
  4. Laissez les cookies reposer sur les plaques pendant 5 min (autrement le fond risque d'attacher légèrement), puis transférez-les avec une spatule en métal sur une grille pour les laisser refroidir. Si comme moi, vous voulez enchaîner les fournées sans délai, décollez les cookies à la spatule et déposez les sur une grille en les retournant.

 

Bonne dégustation !

 

#Miss Passion

Cookies "tradition"
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Written by Miss Passion

Published on #Cuisine, #Biscuits

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